Pour clore les présentations de métiers qui ont eu lieu cette année scolaire, nous avons reçu, lundi 22 juin, monsieur PROST, boulanger à Pradines. Il nous a présenté sa formation et les diplômes nécessaires pour exercer ce métier. Il a ouvert sa boulangerie il y a 20ans avec l'aide de sa femme. Il nous a décrit une journée de travail avec, entre autre, les horaires de travail (début du travail à 2h30 du matin) en précisant aussi que les boulangeries sont traditionnellement ouvertes le weekend. Dans sa boulangerie il propose du pain au levain avec une farine de tradition française, des pains recuits, des gros pains à l’ancienne et de nombreux pains spéciaux, ainsi que des brioches et viennoiseries pur beurre. Enfin, il a répondu aux nombreuses questions de nos élèves.